3周年および医療法人設立というクリニックの節目のお祝いに選んだのは、Art de Vivre「人生における美」がお店のテーマだという「トゥールダルジャン東京」。
トゥールダルジャンのパリ本店は約400年の歴史を誇り、世界で唯一の支店であるトゥールダルジャン東京は、伝統を継承した贅を尽くした逸品で多くの人を魅了し続けてきた名店です。
お店の前に広がる庭園は、元々は武将加藤清正の庭園で、400年もの間残っているそうです。ちょうど枝垂桜が見ごろを迎えていました。
一斉にクロッシュがオープン。期待に胸が高鳴ります。
トゥールダルジャンと言えば、このお料理！スペシャリテ『プティカナール フレデリック』は上質な味わいはもちろん、使用した鴨一羽一羽に「鴨番号」を付けた逸品です。
トゥールダルジャンは、パリ本店以外には今回訪問した東京にしか支店がないのですが、トゥールダルジャンの社長さんとニューオータニの社長さんが飛行機でお隣となったことが東京店出店のきっかけとなり「この素晴らしい庭園があるのなら」と、出店のお許しが出たのだそうです。たまたま飛行機で隣あわせになったというご縁があって、この素晴らしいお料理を日本で食べることができるようになったんですね。
今回は、3周年＆医療法人設立のお祝いのほかに、謙太郎先生とコンシェルジュ井上さんの誕生日のお祝いと、育休でお休みしていた吉冨さんの復帰も併せてお祝いしました。
開院して3年。たくさんの素敵な方々と出会い、ここまで来ることができました。心からの感謝の気持ちと共に、一つ一つのご縁をより一層大事に診療してまいりたいと思います。
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2022年4月に移転・名称変更いたしました。（2023年4月追記）
医療法人光悠会 ヒルズグレイスクリニック
045-507-7420（火・水・金・土曜 9:00~17:00）
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